Γκρατέν πατάτας με κοτόπουλο

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 800 γρ πατάτες
• 3 κρεμμύδια
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 100 ml ζωμός κότας
• 1 βάζο φρέσκια κρέμα
• Καλύψτε παρμεζάνα
• 4 στήθη κοτόπουλου
• 4 μπέικον
• επικάλυψη σπανάκι
• Αρακάς

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.
2. Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό για 5-8 λεπτά μέχρι να σφίξουν.
3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
4. Σε ένα ταψί σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το ζωμό κοτόπουλου. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
5. Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε πάνω στα κρεμμύδια.
6. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
7. Περιχύνουμε τις πατάτες με τη φρέσκια κρέμα μέχρι να καλυφθούν χωρίς να περισσεύουν.
8. Τρίβουμε από πάνω την παρμεζάνα για να σχηματιστεί η επικάλυψη.
9. Ψήνουμε κάτω από τη σχάρα ή στους 200°C μέχρι το τυρί να ροδίσει και να αφρίσει.
10. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα στήθη κοτόπουλου και το μπέικον μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν ζουμερά.
11. Προσθέστε τον αρακά και το σπανάκι στο γκρατέν πριν το σερβίρετε αν θέλετε.
12. Σερβίρουμε ζεστό συνοδευόμενο από κοτόπουλο και μπέικον.