Λευκό μπράουνι με γλυκά κομματάκια σοκολάτας

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 200 γρ λευκή σοκολάτα
• 150 γρ βούτυρο
• 150 γρ ζάχαρη
• 3 αυγά
• 120 γρ αλεύρι
• 100 γρ κομματάκια μαύρης σοκολάτας
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 πρέζα αλάτι

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και λαδώνουμε μια τετράγωνη φόρμα (20x20 εκ.) ή στρώνουμε με χαρτί ψησίματος.
2. Λιώστε τη λευκή σοκολάτα μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλή ισχύ σε παρτίδες, ανακατεύοντας κάθε 20 δευτερόλεπτα μέχρι να αποκτήσετε ένα λείο μείγμα.
3. Αφήνουμε να κρυώσει για 2 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
4. Προσθέστε ένα ένα τα αυγά, χτυπώντας ελαφρά μετά από κάθε προσθήκη για να ενσωματωθούν καλά.
5. Προσθέστε τη βανίλια και μια πρέζα αλάτι.
6. Κοσκινίζουμε το αλεύρι πάνω από το μείγμα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί χωρίς να το ξαναχτυπήσουμε.
7. Προσθέστε τα μισά κομμάτια σοκολάτας για να τα μοιραστείτε στη ζύμη.
8. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και απλώνουμε από πάνω τα υπόλοιπα τσιπς ώστε να φαίνονται στην επιφάνεια.
9. Ψήστε για 20-25 λεπτά μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα με υγρή ψίχα (όχι στεγνή).
10. Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά στη φόρμα, μετά μεταφέρουμε σε σχάρα και όταν ζεσταθεί κόβουμε σε τετράγωνα.
11. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερή θερμοκρασία ή στο ψυγείο εάν είναι πολύ ζεστό.