Zitronengras-Rindereintopf mit Nudeln
Was enthält es?
Zutaten
- 15 ml gehackter Ingwer
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Stängel Zitronengras
- 30 ml Korianderblätter
- 2 rote Chilischoten, in Scheiben geschnitten
- 30 ml Pflanzenöl
- 250 g Rindfleisch
- 30 ml Sojasauce
- 5 ml Fünf-Gewürze-Pulver
- 5 ml brauner Zucker
- 400 ml Fleischbrühe
- 100 g Reisnudeln
- Zum Servieren Limette
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Ingwer, Knoblauch, Zitronengras, Koriander und rote Chilis in eine Küchenmaschine geben und pürieren.
- Das Öl in einer Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen.
- Das Püree hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen, bis es duftet und leicht goldbraun wird.
- Fleisch, Sojasauce, fünf Gewürze, braunen Zucker und Brühe hinzufügen.
- Abdecken und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1 Stunde und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart und die Aromen sich vermischt haben.
- Mit Reisnudeln und einer Limettenscheibe servieren.
Vollständige Beschreibung
Entdecken Sie einen köstlichen Rindereintopf, der mit einer einzigartigen Zitronengrasnote und einer harmonischen Mischung aus traditionellen und frischen Aromen überzeugt. Die Kombination aus Ingwer, Knoblauch und scharfen Chilis erzeugt eine explosive Geschmacksexplosion, während das Zitronengras eine erfrischende, leicht süßliche Note hinzufügt. Dieses Gericht nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise durch Thailand, bei der jedes Bissen ein Fest für die Sinne ist. Genießen Sie die samtige Textur des Rindfleischs und die zarten Reisnudeln, die perfekt in die aromatische Sauce eingebettet sind. Mit einer Limettenscheibe serviert, entfaltet sich ein frischer, erfrischender Geschmack, der das Gericht abrundet. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, das Ihre Gäste begeistern wird.
