Rindfleisch mit Brokkoli nach asiatischer Art gebraten
Was enthält es?
Zutaten
- 400 g Rindfleisch, in dünne Streifen schneiden
- 200 g Brokkoli in Röschen
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer
- Sonnenblumen- oder Sesamöl
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden; 3 Minuten lang dämpfen, bis er knusprig und zart ist, und beiseite stellen.
- Zwei Esslöffel Öl in einem Wok bei starker Hitze erhitzen, bis es sehr heiß ist.
- Fügen Sie die Rindfleischstreifen hinzu und braten Sie sie unter ständigem Rühren an, bis sie außen goldbraun sind, damit sie gleichmäßig garen.
- Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen; 1-2 Minuten anbraten, bis sie ihr wohlriechendes Aroma entfalten.
- Den Brokkoli in den Wok geben und die Sojasauce hinzufügen. Sorgfältig mischen, sodass alle Zutaten gut mit der Sauce bedeckt sind.
- Unter leichtem Rühren weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis sich die Aromen vermischen und die knusprige Konsistenz des Brokkolis erhalten bleibt.
- Heiß servieren, nach Belieben mit frisch zubereitetem weißem Reis oder Nudeln servieren und nach Belieben mit etwas Sesam oder gehackten Frühlingszwiebeln dekorieren.
Vollständige Beschreibung
Erleben Sie ein Geschmackserlebnis mit zarten Rindfleischstreifen, die in einer köstlichen Soja-, Ingwer- und Knoblauchsauce sautiert werden. Der frische Brokkoli fügt eine knackige Textur hinzu, während die Aromen von Ingwer und Knoblauch Ihre Sinne betören. Dieses schnelle, gesunde Gericht ist eine Hommage an die asiatische Küche und passt perfekt zu weißem Reis oder Nudeln. Genießen Sie das Aroma und die Farbe dieses faszinierenden Gerichts.
