Peruanischer Chaufa-Reis mit Huhn und Ei
Was enthält es?
Zutaten
- 2 Tassen gekochter Reis vom Vortag
- 150 g Hähnchen, gewürfelt
- 2 Eier
- 1 chinesische Zwiebel oder Frühlingszwiebel
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe
- Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Schlagen Sie die Eier und bereiten Sie ein dünnes Omelett zu. In Streifen schneiden und aufbewahren.
- In einem Wok oder einer großen Bratpfanne Öl erhitzen und den gehackten Knoblauch 1 Minute lang anbraten, bis er sein Aroma freisetzt.
- Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es unter ständigem Rühren goldbraun, damit es saftig bleibt.
- Den gekochten Reis dazugeben, gut vermischen und 3–4 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, um eine gleichmäßige Erhitzung zu gewährleisten.
- Sojasauce und Eierstreifen hinzufügen; Mischen Sie alles gut und achten Sie darauf, dass jedes Korn imprägniert ist.
- Die gehackten Frühlingszwiebeln dazugeben und noch 1 Minute bei starker Hitze vermischen, damit die Frische und Farbe erhalten bleibt.
- Heiß servieren, je nach Geschmack mit mehr Frühlingszwiebeln oder Sesamkörnern garnieren und ein Gericht voller Geschmack und Textur genießen.
Vollständige Beschreibung
Erleben Sie den köstlichen Chaufa-Reis nach peruanischer Art, eine faszinierende Fusion aus orientalischem gebratenem Reis, saftigem Hühnchen, zerkleinertem Ei und knackigen chinesischen Zwiebeln, die in einer köstlichen Sojasauce sautiert werden. Dieses Gericht bietet eine Explosion von Aromen und Texturen, die Sie und Ihre Lieben begeistern werden. Perfekt, um es mit der Familie zu teilen oder als sättigendes Einzelgericht zu genießen.
