Cremiges Hühnercurry mit Kokosmilch
Was enthält es?
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust in Würfel schneiden
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Currypulver
- 200 ml Kokosmilch
- 2 Esslöffel Oliven- oder Sonnenblumenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gekochter weißer Reis (als Beilage)
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Das Hähnchen in mittelgroße Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie goldbraun und aromatisch sind.
- Fügen Sie das Currypulver hinzu und rühren Sie es 30 Sekunden lang um, um seine Aromen freizusetzen.
- Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es von allen Seiten an, bis es leicht gebräunt ist.
- Die Kokosmilch dazugeben, gut vermischen und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten kochen lassen, bis die Sauce eindickt und sich die Aromen vermischen.
- Passen Sie das Salz an und servieren Sie es heiß mit weißem Reis oder Basmatireis.
Vollständige Beschreibung
Exquisites Hühnercurry, gekocht in einer cremigen Kokosmilchsauce, gewürzt mit Zwiebeln, Knoblauch und aromatischen Gewürzen. Dieses Gericht entfaltet eine symphonische Mischung aus süßen und würzigen Noten, die durch die samtige Textur der Kokosmilch perfekt ergänzt werden. Die goldbraunen Zwiebeln und der aromatische Knoblauch verleihen dem Curry eine tiefgründige Basis, während das Hähnchen in der würzigen Sauce zart und saftig bleibt. Serviert mit weißem oder Basmatireis, bietet es eine wohlig-warme Mahlzeit, die sowohl den Gaumen als auch die Sinne erfreut. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, das in kürzester Zeit zubereitet ist.
