Chicken Tikka Masala mit authentischen indischen Gewürzen
Was enthält es?
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 150 g Naturjoghurt
- 1 Esslöffel Curry oder Garam Masala
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 große Zwiebel
- 400 g zerkleinerte Tomate
- 100 ml Sahne oder Kokosmilch
- Sonnenblumenöl
- Salz nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Dekorieren
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Das Hähnchen in mittelgroße Würfel schneiden.
- Joghurt, Curry, gehackten Knoblauch und Salz mischen; Marinieren Sie das Huhn in dieser Mischung 1 Stunde lang im Kühlschrank.
- 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Hähnchenstücke von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind; entfernen und reservieren.
- In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5–6 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.
- Die zerdrückte Tomate dazugeben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Fügen Sie das reservierte Hähnchen hinzu, mischen Sie es gut und kochen Sie es weitere 15 Minuten lang, bis es vollständig gar ist.
- Sahne oder Kokosmilch dazugeben, umrühren und bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten eindicken lassen.
- Heiß servieren, begleitet von Basmatireis oder Naan-Brot und mit frischem Koriander bestreuen.
Vollständige Beschreibung
Genießen Sie dieses cremige und würzige indische Rezept, bei dem Hähnchen in einer köstlichen Joghurt- und Tomatensauce mariniert wird. Die Mischung aus Curry oder Garam Masala und frischem Knoblauch verleiht dem Gericht eine aromatische Tiefe, während die Sahne oder Kokosmilch eine samtige Textur schafft. Perfekt für Liebhaber von authentischen Aromen, die das Beste aus hausgemachten Gerichten herausholen möchten. Servieren Sie es heiß mit Basmatireis oder Naan-Brot und garnieren Sie es mit frischem Koriander für einen Hauch von Frische.
