Japanische Ramen-Nudeln mit traditioneller Brühe
Was enthält es?
Zutaten
- 200 g Video-Ramen
- 1 Liter Hühner- oder Schweinebrühe
- 2 Eier
- 100 g Speck oder Schweinelende
- 1 Esslöffel Misopaste
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 kleines Stück Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- Frühlingszwiebel (zum Dekorieren)
- Sesamöl
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Die Eier 6 Minuten kochen, in Eiswasser abkühlen lassen und schälen.
- Die geschälten Eier 30 Minuten in Sojasauce marinieren.
- In einem Topf etwas Sesamöl erhitzen und den geriebenen Ingwer und Knoblauch 1 Minute anbraten, bis sie duften.
- Misopaste, Sojasauce und Brühe hinzufügen; zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen voll entfalten.
- Parallel dazu die Ramen-Nudeln nach Packungsanleitung kochen; abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Speck oder Schweinefilet in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig anbraten und beiseite stellen.
- In einer Schüssel servieren: Die Nudeln darauflegen, die heiße Brühe darübergießen, das Fleisch und ein halbes mariniertes Ei pro Person hinzufügen.
- Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und ein paar Tropfen Sesamöl garnieren.
Vollständige Beschreibung
Erleben Sie die authentische japanische Küche mit diesen köstlichen Ramen-Nudeln in einer aromatischen Brühe. Die Kombination aus mariniertem Ei, knusprigem Schweinebraten und einer reichhaltigen Brühe aus Hühner- oder Schweinefleisch, Misopaste und Sojasauce schafft ein Geschmackserlebnis, das Sie nicht vergessen werden. Die zarten Nudeln und das marinierte Ei verleihen dem Gericht eine einzigartige Textur, während Ingwer und Knoblauch für eine würzige Note sorgen. Lassen Sie sich von den intensiven Aromen und der wärmenden Wirkung dieser traditionellen japanischen Suppe verzaubern. Perfekt für diejenigen, die das authentische Japan zu sich nach Hause holen möchten.
