Zitronen-Joghurt-Tiramisu – traditionelles Rezept
Was enthält es?
Zutaten
- 200 g Löffelbiskuits
- 100g Zucker
- 3 große Eier
- 150 g griechischer Naturjoghurt
- 200 g Mascarpone-Käse
- Saft von 2 Zitronen
- Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 15 ml Zitronenlikör (optional)
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
- Das Eigelb mit dem Zucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Joghurt, Mascarpone, Zitronensaft und -schale hinzufügen und gut verrühren.
- Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, um die Luftigkeit zu bewahren.
- Die Kekse kurz in Zitronenlikör tauchen und schichtweise auf den Boden der Form legen.
- Mit der Mascarpone-Mischung bedecken und die Schichten wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
- Vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Vollständige Beschreibung
Ein erfrischendes und leichtes Dessert, das die spritzige Säure der Zitrone mit der samtigen Cremigkeit von Joghurt harmonisch vereint. Dieses Rezept bietet eine innovative Wendung zum klassischen Tiramisu, indem es die italienische Essenz mit einer fruchtigen Note neu interpretiert. Perfekt für Liebhaber von Zitrusaromen und cremigen Texturen, die nach einem unkonventionellen Nachtisch suchen. Genießen Sie die subtile Balance von süß und sauer, die durch die abgeriebene Zitronenschale und den optionalen Zitronenlikör verstärkt wird. Ein kulinarisches Highlight, das Ihre Geschmacksknospen belebt und für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgt.
