Matcha-Zitronen-Tiramisu – traditionelles Rezept
Was enthält es?
Zutaten
- 3 große Eier, getrennt
- 100g Kristallzucker
- 250g Mascarpone
- 5 ml Vanilleextrakt
- 250g Biskuitkuchen
- 200 ml kalter Kaffee
- 5 ml Zitronenextrakt
- 30 ml Matcha-Teepulver
- Schlagsahne (optional zum Dekorieren)
- Puderzucker zum Bestreuen
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Das Eigelb mit dem Zucker verrühren, bis eine cremige, helle Masse entsteht.
- Mascarpone und Vanilleextrakt dazugeben und gründlich vermischen.
- Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, um die Luftigkeit zu bewahren.
- Kalten Kaffee mit Zitronenextrakt und Matcha gründlich mischen, bis sich alles gelöst hat.
- Jeden Biskuitkuchen kurz in der Kaffeemischung einweichen, sodass er saftig, aber nicht matschig wird.
- Schichtenweise in einer Form anrichten: Kuchen, Mascarpone-Mischung, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
- Mit einer abschließenden Schicht Mascarpone abdecken.
- Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen entfalten.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und nach Belieben mit geschlagener Sahne garnieren.
Vollständige Beschreibung
Entdecken Sie die erfrischende Fusion aus dem erdigen Matcha und der spritzigen Zitronennote in diesem einzigartigen Tiramisu. Diese Variante vereint die Eleganz italienischer Süßspeisen mit der subtilen Würze japanischer Aromen. Mit seiner cremigen Textur und dem visuellen Reiz ist dieses Dessert ein wahres Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von den intensiven Aromen verführen und genießen Sie die perfekte Balance aus Süße und Säure. Ein Muss für Liebhaber von innovativen Geschmackskompositionen!
