Matcha-Tiramisu – traditionelles Rezept

Was enthält es?

Zutaten

• 200g Mascarpone
• 100g Zucker
• 3 Eier
• 200g Löffelbiskuits
• 100 ml starker Kaffee
• 30 ml Matcha-Pulver
• Q.B. Puderzucker

Wie man es zubereitet

Zubereitung

1. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
2. Das Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
3. Den Mascarpone dazugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Das Eiweiß schaumig schlagen und mit der Mascarpone-Creme verrühren.
5. Mischen Sie den Kaffee mit dem Matcha-Pulver und befeuchten Sie die Biskuitkuchen einzeln.
6. Legen Sie eine Schicht Biskuitkuchen auf einen Teller, gießen Sie eine Schicht Mascarponecreme darüber und wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie mit den Zutaten fertig sind.
7. Mit Puderzucker bestreuen und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.