Japanischer Matcha-Grüntee-Mochi
Was enthält es?
Zutaten
- 200 g Klebreis
- 300 ml Wasser
- 30 g Zucker
- 30 ml Pflanzenöl
- 30 ml Maismehl
- 5 ml Vanilleextrakt
- 30 ml entsprechen einem Polvo
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Den Klebreis waschen, bis das Wasser klar ist.
- In einer großen Schüssel den Reis mit dem Wasser vermischen und 30 Minuten ruhen lassen.
- Erhitzen Sie einen Topf bei mittlerer Hitze, geben Sie das Pflanzenöl hinzu und kochen Sie den Reis 10 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.
- Zucker, Maismehl und Vanilleextrakt hinzufügen und weiter kochen, bis der Reis weich und leicht klebrig ist.
- In einer anderen Schüssel den Matcha mit etwas Wasser vermischen, bis eine homogene Paste entsteht.
- Den Matcha zum gekochten Reis geben und gut vermischen.
- Mit einem bemehlten Löffel Mochi-Kugeln formen und auf einem bemehlten Tuch auskühlen lassen.
Vollständige Beschreibung
Dieses traditionelle japanische Dessert vereint die zarte Textur von Klebreis mit dem intensiven, erdigen Geschmack von Matcha. Die sanfte Süße und die leichte Klebrigkeit des Mochis werden durch den aromatischen Matcha-Aufguss perfekt ergänzt, was zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis führt. Ideal für Liebhaber der japanischen Küche, die nach einem authentischen Geschmackserlebnis suchen.
