Matcha-Mochi und Kokosblütenzucker
Was enthält es?
Zutaten
- 200 Gramm Klebreismehl
- 120 Gramm Kokosblütenzucker
- 30 ml Matcha-Grüntee
- 120 Milliliter Wasser
- Prise Salz
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Das Wasser mit dem Zucker und einer Prise Salz in einem Topf erhitzen, bis es sich auflöst.
- Geben Sie den Matcha-Tee zur Wasser-Zucker-Mischung und rühren Sie um, um sicherzustellen, dass keine Klümpchen entstehen.
- Fügen Sie der heißen Mischung das Klebreismehl hinzu und rühren Sie dabei ständig um, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Teig abkühlen lassen, bis er Zimmertemperatur hat.
- Verteilen Sie auf einer ebenen Fläche eine Schicht Reismehl, damit der Teig nicht klebt.
- Nehmen Sie mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs und formen Sie diese zu Kugeln.
Vollständige Beschreibung
Dieses köstliche Matcha-Mochi kombiniert die zarte Textur von Klebreispaste mit dem sanften Geschmack von Matcha-Grüntee und der besonderen Süße von Kokosnussblüten. Ein klassisches japanisches Rezept, das ein perfektes Geschenk für jeden Anlass bietet. Ideal für alle, die ein frisches und köstliches Dessert suchen.
