Vietnamesische Nudelsuppe mit Hühnerbrühe (Pho Ga)
Was enthält es?
Zutaten
- 1,5 Liter Hühnerbrühe
- 200g Reisnudeln
- 2 Hähnchenbrüste in Streifen schneiden
- 30 ml Fischsauce
- 5 ml Zucker
- 5 ml geriebener Ingwer
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- frischer Koriander
- Gehackte Frühlingszwiebeln
- Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Die Hühnerbrühe mit Ingwer, Knoblauch, Fischsauce und Zucker erhitzen
- Hähnchenbrust in Brühe kochen, bis sie gar sind
- Reisnudeln nach Herstellerangaben kochen
- Die Suppe in Schüsseln servieren, Nudeln und Hühnchen dazugeben und mit Koriander, Frühlingszwiebeln und etwas Zitrone garnieren
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Vollständige Beschreibung
Eine traditionelle vietnamesische Suppe, die den delikaten Geschmack von Hühnerbrühe mit Reisnudeln kombiniert. Diese Suppe eignet sich perfekt als wohltuende und schmackhafte Vorspeise, ideal für jeden Anlass. Für eine frische Note Koriander, Frühlingszwiebeln und Limette hinzufügen.
