Gegrilltes Hähnchen Banh Mi – traditionelles Rezept

Was enthält es?

Zutaten

• 200 g Hähnchenbrust, ohne Knochen und ohne Haut
• 5 ml Sojasauce
• 5 ml brauner Zucker
• 5 ml geriebener frischer Ingwer
• 1/10 ml gehackter Knoblauch
• 1/2 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Scheiben Baguettebrot
• 15 ml Mayonnaise
• 15 ml Dijon-Senf
• 1 Jalapenopfeffer, entkernt, gehackt
• 15 ml gehackter frischer Koriander
• 1 Limette, in Scheiben geschnitten
• 5 ml Chilisauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie man es zubereitet

Zubereitung

1. Marinieren Sie das Huhn 30 Minuten lang mit Sojasauce, braunem Zucker, Ingwer, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
2. Hähnchen auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart und goldbraun ist.
3. Die Baguettebrotscheiben im Toaster oder in der Pfanne leicht erhitzen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4. Mayonnaise und Senf in einer kleinen Schüssel verrühren.
5. Das Brot halbieren und die Mayonnaise-Senf-Mischung gleichmäßig auf beiden Hälften verteilen.
6. Gebratenes Hähnchen, rote Paprika, Gurke, Jalapenopfeffer und Koriander auf das Brot legen.
7. Mit Chilisauce bestreuen und mit Limettenspalten servieren.