Chicken Banh Mi – traditionelles Rezept
Was enthält es?
Zutaten
- 30 ml Sojasauce
- 15 ml brauner Zucker
- 15 ml Reisessig
- 1 frische Chili, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 400g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 15 ml Pflanzenöl
- 4 Scheiben Baguettebrot
- 1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
- 1/4 Rotkohl, in dünne Streifen schneiden
- 5 ml frischer Koriander
- 5 ml frische Basilikumblätter
- Mayonnaise nach Geschmack
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- In einer Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Reisessig, Chili und Knoblauch vermischen. Das Hähnchen dazugeben und 15 Minuten marinieren lassen.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie das marinierte Hähnchen, bis es goldbraun und durchgegart ist. Achten Sie auf eine gleichmäßige Bräunung.
- Die Baguettescheiben leicht erhitzen, damit sie weich sind.
- Jede Brotscheibe mit einer Schicht Mayonnaise bestreichen.
- Gurken-, Tomaten- und Rotkohlscheiben auf das Brot legen.
- Das gekochte Hähnchen dazugeben und mit Koriander und Basilikum bestreuen.
- Die Sandwiches verschließen und sofort servieren.
Vollständige Beschreibung
Banh Mi ist ein vietnamesisches Sandwich, das würzige, süße und saure Aromen vereint. Diese Hühnchenvariante ist perfekt für ein schnelles und leckeres Mittagessen. Die Kombination aus mariniertem Hähnchen, das mit einer Mischung aus Sojasauce, braunem Zucker und Reisessig eine komplexe Geschmackstiefe entwickelt, und knackigen Gemüse wie Gurken, Tomaten und Rotkohl sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Der frische Koriander und Basilikum verleihen dem Sandwich eine aromatische Note, während das weiche Baguette die perfekte Basis für dieses kulinarische Highlight bietet. Genießen Sie die Balance aus knusprigen und zarten Texturen und lassen Sie sich von den intensiven Aromen verführen.
