Traditionelles Marengo-Hähnchen mit Tomatensauce und Pilzen
Was enthält es?
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 300 g geschnittene Champignons
- 4 Hähnchenschenkel
- 400 g Passata oder zerdrückte Tomate
- 1 Würfel Hühnerbrühe
- 100 g entkernte schwarze Oliven
- gehackte Petersilie
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Pilze anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Die Hähnchenschenkel dazugeben und von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie die Passata hinzu, zerbröckeln Sie den Brühwürfel und fügen Sie die Oliven hinzu. Gut vermischen und mit schwarzem Pfeffer würzen.
- Abdecken und 40 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn sehr zart ist und die Soße dickflüssig und aromatisch ist.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Kartoffelpüree oder grünem Gemüse servieren.
Vollständige Beschreibung
Chicken Marengo ist ein französischer Klassiker, der mit Hähnchenschenkeln, Champignons, schwarzen Oliven und frischen Kräutern zubereitet wird. Die zarte Hähnchenbrust wird in einer reichhaltigen Tomatensauce geschmort, die mit dem Aroma von frischen Pilzen und Oliven angereichert ist. Jeder Bissen bietet ein Fest für die Sinne mit einer perfekten Balance aus Säure, Salz und aromatischen Kräutern. Genießen Sie dieses beruhigende Gericht, das Ihr Familienessen mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner Textur bereichert.
