Traditionelles und sehr einfaches hausgemachtes gebackenes Hähnchen
Was enthält es?
Zutaten
- 1 ganzes Huhn, ca. 1,5 kg
- 2 große Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel süßes Paprikapulver (optional)
- 1 Zitrone (für Saft und Aroma)
- 1 Zweig frischer Rosmarin (optional)
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor, indem Sie ihn auf- und abheizen.
- Das Hähnchen innen und außen gut waschen und mit Küchenpapier trocknen.
- Die Knoblauchzehen schälen und mit etwas Salz im Mörser zerstoßen. Mit Olivenöl, Pfeffer, Paprika und dem Saft einer halben Zitrone vermischen.
- Reiben Sie das Hähnchen vollständig mit dieser Mischung ein, achten Sie darauf, dass sowohl die Haut als auch die Innenseite bedeckt sind. Optional eine halbe Zitrone und einen Rosmarinzweig ins Hähnchen geben.
- Legen Sie das Hähnchen mit der Brustseite nach oben auf ein Backblech.
- 45 Minuten bei 200 °C backen. Alle 15 Minuten mit dem Saft des Bratens begießen, um es feucht zu halten.
- Für eine knusprigere Haut die Temperatur in den letzten 10 Minuten auf 220 °C erhöhen.
- Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten ruhen lassen, mit Alufolie abdecken und dann in Portionen schneiden. Heiß mit einer Beilage wie Kartoffeln oder geröstetem Gemüse servieren.
Vollständige Beschreibung
Entdecken Sie die Kunst des perfekten gebackenen Hähnchens mit diesem traditionellen Rezept. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Waschen Sie das Hähnchen gründlich und trocknen Sie es mit Küchenpapier ab, um eine knusprige Haut zu erzielen. Die Kombination aus Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft verleiht dem Hähnchen eine aromatische Note, während Rosmarin und Paprika für zusätzliche Tiefe sorgen. Genießen Sie die zarte Textur und das reiche Aroma dieses einfachen, aber köstlichen Gerichts.
