Hähnchen gefüllt mit Spinat und Feta-Käse

Was enthält es?

Zutaten

• 4 Hähnchenbrüste
• 150 g frischer Spinat
• 100g Feta-Käse
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie man es zubereitet

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. In der Zwischenzeit den frischen Spinat waschen und trocknen.
2. In einer großen Pfanne einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch dazugeben und 1 Minute anbraten, bis er sein Aroma entfaltet. Den Spinat dazugeben und 3-4 Minuten anbraten, bis er zusammengefallen ist. Abkühlen lassen.
3. In einer Schüssel den sautierten Spinat mit dem zerbröckelten Feta-Käse vermischen. Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut integriert ist.
4. Machen Sie mit einem Messer einen horizontalen Schnitt in der Mitte jeder Hähnchenbrust, sodass eine Tasche entsteht. Jede Brust mit der Spinat-Feta-Mischung füllen. Bei Bedarf die Brüste mit Zahnstochern verschließen, damit die Füllung nicht austritt.
5. Die gefüllten Brüste in eine Auflaufform legen, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. 25–30 Minuten backen oder bis das Hähnchen gar ist und an der Oberfläche goldbraun ist. Den Garvorgang mit einem Küchenthermometer überprüfen; Das Hähnchen muss innen eine Temperatur von 75°C erreichen.
7. Vor dem Servieren die Stäbchen entfernen. Servieren Sie die gefüllten Brüste heiß, begleitet von Kartoffelpüree, gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat, um die Mahlzeit abzurunden.