Lachspapillote mit Zitrone und Gemüse
Was enthält es?
Zutaten
- 2 Lachsfilets
- 1 Zucchini in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Karotte in Streifen
- 1/2 Zwiebel in Federn
- Zitronenscheiben
- Olivenöl, Salz und Pfeffer
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 190 °C vor, um ein gleichmäßiges und homogenes Garen zu gewährleisten.
- Schneiden Sie zwei Rechtecke aus Backpapier aus, die groß genug sind, um jedes Lachsfilet sicher einzuwickeln.
- Legen Sie ein Lachsfilet in die Mitte jedes Papierrechtecks und achten Sie darauf, dass es stabil ist.
- Zucchini, Karotte und Zwiebel gleichmäßig darauf verteilen, sodass sie gleichzeitig garen.
- Legen Sie eine oder zwei Zitronenscheiben auf jedes Filet und verleihen Sie ihm Aroma und eine frische Zitrusnote.
- Mit einem Schuss Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und die Gewürze gut verteilen.
- Verschließen Sie das Papier luftdicht und falten Sie die Ränder vorsichtig nach innen, um den Saft aufzufangen.
- Legen Sie die Päckchen auf ein Backblech und backen Sie sie 20 Minuten lang, bis der Lachs gar, aber saftig ist.
- Nehmen Sie die Packungen aus dem Ofen und öffnen Sie sie vorsichtig, um Verbrennungen durch den Dampf zu vermeiden.
- Servieren Sie den Lachs heiß mit dem im Papillotensaft gekochten Gemüse und dekorieren Sie ihn nach Belieben mit frischen Kräutern.
Vollständige Beschreibung
Saftiger, im eigenen Saft gegarter Lachs, umhüllt von frischem Gemüse und Zitronenscheiben, eingewickelt in Backpapier. Dieses gesunde, leichte Gericht entfaltet natürliche Aromen, während die Zitronenscheiben eine frische Note hinzufügen. Die Kombination aus zartem Lachs, knackigem Gemüse und einer leichten Zitrusnote schafft ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl Gaumen als auch Auge erfreut. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit, die mit minimalem Aufwand maximale Geschmacksexplosionen bietet.
