Hühnchen Milanese
Was enthält es?
Zutaten
- 4 Hähnchenbrüste
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- 2 Eier
- 1/2 Tasse Mehl
- Gehen Sie zum Probieren hinaus
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- Zitrone zum Servieren (optional)
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen.
- Bereiten Sie drei tiefe Teller vor: einen mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern und einen mit Semmelbröseln und Parmesan.
- Jede Brust in Mehl wenden, gut bemehlen und den Überschuss entfernen.
- In das geschlagene Ei tauchen und sicherstellen, dass es vollständig durchnässt ist.
- Mit der Semmelbrösel-Parmesan-Mischung bestreichen und andrücken, damit die Panade fest wird.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze ausreichend Öl erhitzen.
- Jede Milanese auf jeder Seite 4–5 Minuten braten, bis sie goldbraun und vollständig gegart ist.
- Auf saugfähigem Papier oder einem Gitter ablegen, damit die Knusprigkeit erhalten bleibt.
- Mit Zitrone, Salat, Kartoffeln oder Ihrer Lieblingsbeilage servieren.
Vollständige Beschreibung
Ein unwiderstehlicher Klassiker: dünne, saftige Hähnchenbrust, umhüllt von einer goldenen und knusprigen Panade, die mit jedem Bissen ein Geschmackserlebnis verspricht. Diese hausgemachte Version behält die traditionelle Einfachheit bei, mit einer perfekten Textur und einem Geschmack, der an nostalgische Familienessen erinnert. Die Kombination aus knusprigen Semmelbröseln und aromatischem Parmesan verleiht jeder Portion einen unvergleichlichen Geschmack. Genießen Sie dieses Gericht, das mit seiner leichten Zitronennote und einer Vielzahl von Beilagen wie Salat oder Kartoffeln perfektioniert wird. Ideal für schnelle, köstliche und vielseitige Mahlzeiten, ohne den hausgemachten Touch zu verlieren, den wir so sehr mögen.
