Traditionelles Chicken Kabsa
Was enthält es?
Zutaten
- 400 g Hähnchen in Stücke schneiden
- 240 ml Basmatireis
- 1 grüne Paprika in Streifen
- 1 rote Paprika in Streifen
- 2 geschnittene Pilze
- 1/2 Tasse Zuckermais
- 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- eine Handvoll Rosinen
- 5 ml Kurkuma
- 5 ml Kabsa-Gewürzmischung
- eine Prise Salz
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Brühwürfel (optional)
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Hähnchen anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
- Fügen Sie den Brühwürfel und so viel Wasser hinzu, dass das Huhn bedeckt ist, und kochen Sie es bei mittlerer Hitze 30 Minuten lang, bis es weich ist.
- In einer anderen Pfanne Paprika, Pilze, Karotten und Mais anbraten, bis sie weich sind.
- Das Gemüse zusammen mit den Rosinen, Kurkuma und den Kabsa-Gewürzen zum Huhn geben.
- Den gewaschenen Reis dazugeben und gut vermischen, dabei darauf achten, dass der Reis alle Aromen aufnimmt.
- Den Topf abdecken und 20–25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis vollständig gekocht ist und sich die Aromen vermischen.
Vollständige Beschreibung
Ein klassisches arabisches Gericht voller Geschmack, bei dem zartes Hähnchen mit aromatischem Basmatireis und frischem Gemüse vermischt wird. Die Aromen von Kurkuma und Kabsa-Gewürzmischung verleihen diesem Gericht eine exotische Note, während die Rosinen und der Zuckermais eine süße Note hinzufügen. Perfekt für ein gemütliches Familienessen, bei dem sich die Aromen von Huhn, Paprika, Pilzen und Karotten in jeder Gabel vereinen. Genießen Sie die cremige Textur des Reises und die goldbraunen Hähnchenteile, die mit jedem Bissen ein Geschmackserlebnis bieten.
