Teriyaki Chicken Bao Bun – traditionelles Rezept
Was enthält es?
Zutaten
- 200 Gramm Klebreis
- 300 ml Wasser
- 10 Gramm aktive Trockenhefe
- 30 ml Zucker
- 250 Gramm Hähnchenbrust in Würfel schneiden
- 50 ml Sojasauce
- 30 Gramm brauner Zucker
- 15 ml geriebener Ingwer
- 15 ml Maisstärke
- Sesamöl zum Braten
- Frische Korianderblätter zum Dekorieren
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Mischen Sie zunächst den Klebreis mit dem Wasser und lassen Sie ihn 30 Minuten lang ruhen.
- Mischen Sie in einer Schüssel die aktive Trockenhefe mit dem Zucker und dem Reis. 30 Minuten schaumig gären lassen.
- Für das Teriyaki-Hähnchen: Sojasauce, braunen Zucker, Ingwer und Maisstärke in einer Schüssel vermischen.
- Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Die Teriyaki-Sauce hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie eingedickt ist und das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
- Den Reisteig schlagen, bis eine homogene Masse entsteht. 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Dampferhitzen und die Bao-Brötchen 15 Minuten lang dämpfen, bis sie aufgegangen und durchgegart sind.
- Die Bao-Brötchen mit dem Teriyaki-Hähnchen füllen und mit frischen Korianderblättern dekorieren. Sofort servieren.
Vollständige Beschreibung
Erleben Sie eine Explosion asiatischer Aromen mit diesen Teriyaki-Hühnchen-Bao-Brötchen. Die weichen, luftigen Brötchen umschließen saftiges Hühnchen, das in einer süß-säuerlichen Teriyaki-Glasur geschmort wurde. Jeder Bissen entfaltet eine harmonische Mischung aus süßem Honig, salziger Sojasauce und frischem Ingwer, während Sesamöl subtile nussige Noten hinzufügt. Dekoriert mit frischem Koriander, sind diese Bao-Brötchen ein unvergessliches Geschmackserlebnis und ein Highlight für jede Mahlzeit.
