Shakshuka mit Feta-Käse und Tomatensauce
Was enthält es?
Zutaten
- 4 große Eier
- 1 mittelgroße Zwiebel gehackt
- 1 rote Paprika in Streifen
- 400 g zerkleinerte Tomate
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel süßer Paprika
- 50 g zerbröselter Feta-Käse
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frischer Koriander oder Petersilie zum Dekorieren
- Brot dazu
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gehackte Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen; 5-6 Minuten anbraten, bis sie zart und aromatisch sind.
- Kreuzkümmel und süßen Paprika hinzufügen; einige Sekunden lang umrühren, um die Aromen freizusetzen.
- Zerkleinerte Tomate, Salz und Pfeffer hinzufügen; bei mittlerer bis niedriger Hitze 10–12 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- In die Soße kleine Mulden formen und die Eier vorsichtig aufschlagen.
- Die Pfanne abdecken und 6–8 Minuten kochen, bis das Eiweiß fest und das Eigelb cremig ist.
- Den zerbröckelten Fetakäse über die Eier streuen und nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.
- Sofort servieren, dazu knuspriges Brot zum Eintauchen in die Soße.
Vollständige Beschreibung
Erleben Sie die köstliche Harmonie von Shakshuka mit pochierten Eiern in einer aromatischen Tomatensauce, die mit Paprika, Zwiebeln und Knoblauch verfeinert wird. Der zerbröckelte Feta-Käse verleiht dem Gericht eine cremige Textur und einen salzigen Kontrast, während die Gewürze wie Kreuzkümmel und süßer Paprika für eine würzige Tiefe sorgen. Dieses traditionelle Gericht aus dem Nahen Osten bietet eine perfekte Balance aus Aromen und Texturen, ideal für ein herzhaftes Frühstück oder einen entspannten Brunch. Genießen Sie die zarte Süße der Tomaten und die leichte Knusprigkeit des knusprigen Brotes, das perfekt in die Soße getunkt wird. Mit frischem Koriander oder Petersilie garniert, wird dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.
