Rindereintopf mit Kartoffeln und Gemüse

Was enthält es?

Zutaten

• 700 g Rindfleisch zum Schmoren
• 2 große Kartoffeln
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Fleischbrühe
• Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt und Öl

Wie man es zubereitet

Zubereitung

1. Das Rindfleisch in mittelgroße Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen, um den Geschmack von Anfang an zu gewährleisten.
2. Das Fleisch in einem Topf mit Öl bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis es eine gleichmäßige Farbe annimmt und den Saft darin einschließt.
3. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und drei Minuten anbraten, bis sie ihr Aroma verströmen, ohne zu brennen.
4. Die geschnittenen Karotten dazugeben und gut mit dem Fleisch und den Aromen vermischen.
5. Brühe und Lorbeerblatt hinzufügen, abdecken und bei schwacher Hitze 45 Minuten kochen lassen, damit das Fleisch zart ist.
6. Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu und kochen Sie weitere zwanzig Minuten lang weiter, bis sie weich sind und das Aroma aufnehmen.
7. Passen Sie Salz und Pfeffer an und lassen Sie es vor dem Servieren fünf Minuten ruhen, damit sich die Aromen vollständig entfalten.
8. Dieser Eintopf kann mit selbstgebackenem Brot oder etwas frisch gehackter Petersilie serviert werden, um ihm Aroma und Farbe zu verleihen.