Peruanisches Garnelen-Ceviche mit Limette
Was enthält es?
Zutaten
- 300 g vorgekochte Garnelen
- Saft von 6 Limetten
- 1 rote Zwiebel
- 1 gehackte Chili
- Koriander
- Sal
- Optional gerösteter Mais
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Die rote Zwiebel in feine Julienne-Streifen schneiden und kurz unter kaltem Wasser abspülen, um die Intensität zu mildern und die Textur zu verbessern.
- Legen Sie die vorgekochten Garnelen in eine Schüssel und gießen Sie den frischen Limettensaft hinein. Achten Sie darauf, ihn abzuseihen, um Kerne oder überschüssiges Fruchtfleisch zu vermeiden.
- Fügen Sie die geschnittene Zwiebel, die gehackte Chilischote und eine Prise Salz nach Geschmack hinzu und mischen Sie alles vorsichtig, damit die Garnelen nicht zerbrechen.
- Lassen Sie es etwa 15 Minuten lang kalt ruhen, damit sich die Aromen richtig vermischen.
- Kurz vor dem Servieren mit fein gehackten frischen Korianderblättern garnieren, um das Aroma und die optische Präsentation zu erhalten.
- Kalt servieren, optional mit geröstetem Mais, um dem Gericht eine knusprige Konsistenz und einen angenehmen Kontrast am Gaumen zu verleihen.
Vollständige Beschreibung
Entdecken Sie den authentischen Geschmack peruanischer Ceviche mit frischen Garnelen, mariniert in kräftigem Limettensaft. Diese köstliche Mischung enthält weiche rote Zwiebeln, scharfe Chilischote und frischen Koriander und sorgt für eine Explosion erfrischender Aromen und Zitrusaromen. Dieses Ceviche ist ideal für heiße Tage und bietet eine perfekte Kombination aus Säure und Süße mit einer weichen und knusprigen Textur dank optionalem geröstetem Mais. Genießen Sie diese leichte und köstliche Vorspeise, die Ihre Sinne verzaubern wird.
