Oktopus-Garnelen-Ceviche – traditionelles Rezept
Was enthält es?
Zutaten
- 200 g gekochter und in Scheiben geschnittener Oktopus
- 200 g gekochte und geschälte Garnelen
- 4 große Zitronen, Saft ausgepresst
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Jalapenopfeffer, entkernt und gehackt
- 1 Bund frischer Koriander, gehackt
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- In einer großen Schüssel den Zitronensaft mit Zwiebeln, Pfeffer, Chili und Koriander vermischen.
- Den Oktopus und die Garnelen dazugeben und darauf achten, dass sie gut mit dem Saft bedeckt sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Unter gelegentlichem Rühren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Kalt servieren, begleitet von Maistortillas oder Toast zum Dippen.
Vollständige Beschreibung
Dieses Ceviche ist eine köstliche Mischung aus frischen Meeresfrüchten, mariniert in Zitronensaft und würziger Sauce, perfekt als erfrischende Vorspeise für jeden Anlass. Die Kombination aus Oktopus und Garnelen bietet eine einzigartige Textur und intensive Aromen, die Ihren Gaumen verwöhnen werden.
