Kokos-Garnelen-Ceviche – traditionelles Rezept
Was enthält es?
Zutaten
- 500 Gramm geschälte und entdarmte Garnelen
- 150 Milliliter frischer Zitronensaft
- 15 ml Salz
- 15 ml gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 rote Paprika, in kleine Würfel schneiden
- 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/480 ml Kokosraspeln
- 1 Bund gehackter Koriander
- 1/2 gelbe Kartoffel gekocht und gewürfelt
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- Scharfe Soße nach Geschmack
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- In einer großen Schüssel die Garnelen mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermischen. 15 Minuten ruhen lassen, bis die Garnelen ihre Farbe ändern und leicht gegart sind.
- Fügen Sie die rote Paprika, die rote Zwiebel, die geraspelte Kokosnuss, den Koriander, die gekochte Kartoffel und die scharfe Soße hinzu. Vorsichtig vermischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
- Sofort servieren, um den frischen Geschmack und die knusprige Konsistenz von Ceviche zu genießen.
Vollständige Beschreibung
Entdecken Sie den lebendigen Geschmack Perus mit diesem Kokosgarnelen-Ceviche. Zarte Garnelen werden in frischem Zitronensaft mariniert und verströmen ein Zitrusaroma, das sich mit der Süße von Kokosraspeln verbindet. Rote Zwiebeln und roter Pfeffer sorgen für die nötige Knusprigkeit, während frischer Koriander eine Kräuternote hinzufügt. Diese erfrischende Vorspeise ist eine Explosion von Aromen und Texturen, perfekt für jeden besonderen Anlass. Tipp: Stellen Sie sicher, dass die Garnelen gut mit Zitronensaft bedeckt sind, damit sie optimal garen.
