Garnelen-Ceviche a la Limeña
Was enthält es?
Zutaten
- 500 Gramm frische Garnelen, geschält und entdarmt
- 240 ml frisch gepresster Limettensaft
- 1/480 ml fein gehackte rote Zwiebel
- 1/960 ml gehackte gelbe Chili
- 1/960 ml gehackter frischer Koriander
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Die Garnelen gründlich waschen und in eine große Schüssel geben.
- Limettensaft über die Garnelen gießen, gut vermischen und etwa 15 Minuten im Kühlschrank marinieren, bis die Garnelen ihre Farbe ändern und gar sind.
- Die Garnelen abtropfen lassen und mit roter Zwiebel, gelber Chili, Koriander, Salz und Pfeffer mischen.
- Vorsichtig umrühren und vor dem Servieren 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Als Vorspeise mit einheimischen Kartoffeln oder Maistoast servieren.
Vollständige Beschreibung
Dieses köstliche peruanische Ceviche kombiniert frische Garnelen mit einer Zitrusmarinade aus Limette, Zwiebeln und gelbem Chili und bietet eine Explosion erfrischender Aromen. Die saftigen Garnelen werden durch die zitronige Säure perfekt aufgefrischt, während die rote Zwiebel und das gelbe Chili eine angenehme Schärfe und Frische hinzufügen. Mit frischem Koriander garniert, entfaltet sich ein aromatisches Erlebnis, das Sie mit jeder Bissen in eine sonnige Küstenatmosphäre Perus entführt. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht an jedem sonnigen Tag.
