Mexikanische Muscheln

Was enthält es?

Zutaten

• 500g Mehl
• 100g Zucker
• 10 g trockenes Levadura
• 1 Ei
• 250 ml warme Milch
• 90 g Butter
• 1 Prise Salz
• 100 g Manteca-Salbe
• 100g Zucker
• 100g Mehl
• Optional Farbstoff oder Kakao

Wie man es zubereitet

Zubereitung

1. Mehl mit Zucker und Salz vermischen.
2. Hefe, Ei und warme Milch hinzufügen.
3. Einige Minuten kneten und die Butter untermischen, bis ein weicher Teig entsteht.
4. Abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
5. In Brötchen aufteilen und auf einen Teller legen.
6. Für den Belag Butter, Zucker und Mehl verrühren.
7. Formen Sie Scheiben und legen Sie diese auf jedes Brötchen.
8. Markieren Sie geschwungene Linien mit einem Messer, ohne sie vollständig abzuschneiden.
9. Lassen Sie es noch 40 Minuten gehen.
10. 20 Minuten bei 180°C backen.