Im Ofen geröstetes Gemüse mit Gewürzen
Was enthält es?
Zutaten
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Aubergine
- 2 Karotten
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Provenzalische Kräuter
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und den natürlichen Geschmack des Gemüses zu bewahren.
- Waschen Sie das gesamte Gemüse und schneiden Sie es in gleich große Stücke, damit es gleichmäßig backt und seine Textur und Farbe behält.
- Legen Sie das Gemüse auf ein großes Backblech und beträufeln Sie es mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und provenzalischen Kräutern, sodass alles gut bedeckt ist.
- Vorsichtig mischen, damit jedes Stück das Dressing und die Aromen der Kräuter aufnimmt und so seinen Geschmack verstärkt.
- 25–30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Garzeit umrühren, um eine gleichmäßige Bräunung und eine leichte Karamellisierung des natürlichen Zuckers im Gemüse zu erreichen.
- Überprüfen Sie, ob sie beim Einstechen mit einer Gabel zart sind und eine schöne goldene Farbe haben, bevor Sie sie herausnehmen.
- Heiß servieren, auf Wunsch mit einem zusätzlichen Schuss nativem Olivenöl extra garnieren und ein gesundes Gericht voller Farbe und Geschmack genießen.
Vollständige Beschreibung
Erleben Sie eine köstliche Mischung aus im Ofen geröstetem frischem Gemüse, verfeinert mit Olivenöl und provenzalischen Kräutern. Diese leichte, gesunde Zubereitung bietet eine Explosion von Aromen und Texturen, die den natürlichen Geschmack jedes Gemüses betonen. Die mediterrane Note verleiht diesem Gericht eine besondere Tiefe, perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht. Genießen Sie die goldene Bräunung und die leichte Karamellisierung, die den Geschmack intensivieren.
