Mexikanische Ananas und natürliches Zimt-Tepache
Was enthält es?
Zutaten
- 1 reife Ananas (Schale und Fruchtfleisch)
- 500 g brauner Zucker
- 2 Liter Wasser
- 1 Bund Zimt
- Nelken nach Geschmack
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Die Ananas waschen und die Schalen vom Fruchtfleisch trennen.
- Die Schalen zusammen mit Wasser und Zucker in einen großen Behälter geben.
- Zimt und Nelken hinzufügen.
- Mit einem Tuch abdecken und 24–48 Stunden bei Zimmertemperatur gären lassen. Achten Sie auf eine leichte Schaumbildung, die auf die Fermentation hinweist.
- Das Getränk abseihen und abfüllen.
- Kalt mit Eis servieren. Für eine samtigere Konsistenz können Sie etwas Ananasmark hinzufügen.
Vollständige Beschreibung
Ein traditionelles fermentiertes Getränk aus Mexiko, das mit Ananasschalen, braunem Zucker und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Dieses leicht alkoholische Getränk besticht durch seine erfrischende Säure, die von den Ananasschalen stammt, und die warmen, würzigen Noten von natürlichem Zimt und Nelken. Die perfekte Balance aus Süße und Säure macht es zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Genießen Sie die subtilen Aromen und die samtige Textur, die dieses Getränk zu einem unverzichtbaren Highlight für jede Gelegenheit machen. Tipps für den besten Geschmack: Lassen Sie es für mindestens 24 Stunden fermentieren und servieren Sie es kalt mit Eis, um die erfrischende Note zu verstärken.
