Fermentierter natürlicher russischer Rübenkwas
Was enthält es?
Zutaten
- 2 mittelgroße Rüben
- 1 Liter Wasser
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Scheibe Roggenbrot
- 1 Teelöffel Trockenhefe
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Die Rüben waschen, schälen und in gleichmäßig große, dünne Scheiben schneiden.
- 1 Liter Wasser aufkochen, die Rüben dazugeben und 10 Minuten kochen lassen.
- Vom Herd nehmen und Zucker hinzufügen, bis er sich aufgelöst hat.
- Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, bis lauwarm.
- Trockenhefe und eine Scheibe Roggenbrot in die Flüssigkeit geben.
- Mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort 24 bis 36 Stunden gären lassen, je nach gewünschtem Säuregehalt.
- Das Getränk abseihen, um Rüben und Brot zu entfernen.
- Kalt servieren und den Rest bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Vollständige Beschreibung
Entdecken Sie die traditionelle russische Kunst der Fermentation mit diesem erfrischenden Rübenkwas. Die natürliche Süße der Rüben harmoniert wunderbar mit der leichten Säure, während die Roggenbrotnote eine subtile Komplexität hinzufügt. Dieses Getränk besticht durch seine aromatische Tiefe und den erdigen Geschmack, der an einen frischen Spaziergang durch einen russischen Garten erinnert. Perfekt für heiße Sommertage, verspricht dieser Kwas ein erfrischendes Erlebnis für Ihre Geschmacksknospen. Lassen Sie sich von den sanften Aromen und der samtigen Textur verzaubern und genießen Sie einen Hauch russischer Tradition.
