Japanische Melonenpfanne

Was enthält es?

Zutaten

• 300g Mehl
• 7 g Instanthefe
• 40g Zucker
• 1 Ei
• 120 ml Milch
• 40 g Butter
• 1 Prise Salz
• 100 g Butter
• 100g Zucker
• 150g Mehl
• Vanilleessenz

Wie man es zubereitet

Zubereitung

1. Mehl, Zucker, Salz, Ei, Milch und Hefe verkneten.
2. Die kalte Butter in Würfeln dazugeben und verkneten, bis alles gut vermengt ist.
3. 1 Stunde gehen lassen.
4. Für den Belag Butter und Zucker verrühren; Das Mehl dazugeben und einen Teig formen.
5. Den Brotteig in Brötchen aufteilen.
6. Bedecken Sie jedes Brötchen mit einer dünnen Schicht Keksteig.
7. Markieren Sie mit einem Messer melonenartige Linien.
8. Den oberen Teil durch den Zucker streichen.
9. 30 Minuten gehen lassen und 15 Minuten bei 180 °C backen.