Gesunder Zitronen-Hafer-Pudding
Was enthält es?
Zutaten
- 200 g Haferflocken
- 150 g Weizenmehl
- 150 g brauner Zucker
- 3 große Eier
- 100 ml Pflanzenöl
- 200 ml Naturjoghurt
- Schale von 2 Zitronen
- 50 ml Zitronensaft
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Backpulver
- ¼ TL
- Optional: Puderzucker zum Verzieren
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Puddingform einfetten.
- In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis eine cremige, helle Masse entsteht.
- Öl und Joghurt dazugeben und gut vermischen, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
- Zitronenschale und -saft hinzufügen und gründlich unterrühren, um die Aromen zu intensivieren.
- Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen und nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen, dabei stetig rühren.
- Die Haferflocken vorsichtig unterheben, bis eine glatte Masse entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Form gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glätten.
- 35–40 Minuten backen, bis ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt und der Pudding leicht gebräunt ist.
- 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
- Vor dem Servieren optional mit Puderzucker bestreuen.
Vollständige Beschreibung
Entdecken Sie den flauschigen und weichen Zitronen-Hafer-Pudding, der mit seinem frischen Zitrusgeschmack und der samtigen Textur begeistert. Diese köstliche Kreation vereint die nussige Note von Haferflocken mit der erfrischenden Säure der Zitronenschale und des Safts. Perfekt für ein gesundes Frühstück oder als leichtes Dessert, ist dieser Pudding einfach zuzubereiten und bietet eine nahrhafte Option für die ganze Familie. Lassen Sie sich von den zitrusfrischen Aromen und der cremigen Konsistenz verführen.
