Geröstete Paprika und Ricotta-Bruschetta
Was enthält es?
Zutaten
- 4 große rote Paprika
- 1/480 ml Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 1 Pfannenbaguette
- 200 Gramm Ricotta
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- frische Basilikumblätter
- Saft von 1 Zitrone
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Den Backofen auf 220°C vorheizen.
- Die Paprika auf ein Backblech legen und 30 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. Achten Sie darauf, dass sie weich und leicht verkohlt sind.
- Nach dem Rösten Haut und Kerne entfernen. Die Haut sollte sich leicht abziehen lassen.
- Das Brot in Scheiben schneiden, auf ein Blech legen und 10 Minuten goldbraun backen. Achten Sie auf eine knusprige Kruste.
- In einer Schüssel den Ricotta mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gehacktem Basilikum vermischen.
- Die gerösteten Paprikaschoten in Streifen schneiden und mit dem Knoblauch in die Ricotta-Mischung geben. Gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die Mischung auf die gerösteten Brotscheiben streichen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Optional mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Vollständige Beschreibung
Erleben Sie eine köstliche Fusion aus gerösteten Paprika, cremigem Ricotta und frischen Kräutern, serviert auf knusprigem, geröstetem Brot. Diese italienische Vorspeise entfaltet ein reiches Aroma von rauchigen Paprikaschoten, kombiniert mit der zarten Süße des Ricottas und dem frischen Aroma von Basilikum. Perfekt zum Teilen und Genießen als Vorspeise oder Beilage, bietet diese Bruschetta ein harmonisches Zusammenspiel von Texturen und Geschmäckern, das Ihre Sinne verzaubert.
