Avocado- und geröstete Paprika-Bruschetta
Was enthält es?
Zutaten
- 4 Scheiben hausgemachtes Brot oder Vollkornbrot
- 2 reife Avocados
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 30 ml natives Olivenöl extra
- 10 g frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Paprika in Streifen schneiden, mit einer Prise Salz bestreuen und auf ein Backblech legen.
- Die Paprika etwa 20 Minuten rösten, bis sie weich und leicht verkohlt sind.
- In der Zwischenzeit den Knoblauch hacken und im Olivenöl einweichen, bis er leicht goldbraun wird.
- Die Brotscheiben im Ofen goldbraun rösten, bis sie knusprig sind.
- Avocado schälen und in Würfel schneiden.
- Die Avocado mit dem Knoblauchöl zerdrücken, frisches Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Die Avocadomischung auf die gerösteten Brotscheiben legen und mit den gerösteten Paprika garnieren.
Vollständige Beschreibung
Diese köstliche und frische Variante der klassischen italienischen Bruschetta verbindet cremige Avocado mit süß-würzigen gerösteten Paprika. Die Kombination aus reichhaltiger Avocado und dem leicht rauchigen Aroma der Paprika schafft ein Geschmackserlebnis, das Sie nicht vergessen werden. Perfekt, um es in kurzer Zeit zuzubereiten und als appetitanregendes Vorspeisen-Highlight zu servieren. Genießen Sie die harmonische Balance aus Textur und Aroma, die diese Bruschetta zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.
