Gebratene Schweinelende und Mangogelee Bao
Was enthält es?
Zutaten
- 4 Bao-Brötchen, offen
- 300g Schweinefilet, in Streifen geschnitten
- 2 reife Mangos, geschält und gewürfelt
- 30 ml brauner Zucker
- 15 ml Sojasauce
- 15 ml scharfe Soße
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 30 ml Sesamöl
- Frischer Koriander, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Knoblauch- und Schweinelendenstreifen hinzu. Goldbraun braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die rote Zwiebel hinzufügen und kochen, bis sie weich ist. Vom Herd nehmen und aufbewahren.
- In einem kleinen Topf Mangowürfel, braunen Zucker, Sojasauce und scharfe Sauce vermischen. Zum Kochen bringen und kochen, bis die Mango weich und die Mischung zu einem dicken Gelee geworden ist.
- Das gebratene Schweinefilet auf den offenen Bao-Brötchen verteilen, etwas würziges Mangogelee hinzufügen und mit frischem Koriander garnieren.
- Sofort servieren, um den Kontrast der Aromen und Texturen zu genießen.
Vollständige Beschreibung
Tauchen Sie ein in ein Fest asiatischer Aromen mit diesem gebratenen Schweinelenden-Bao, gebadet in würzigem Mangogelee und frischem Koriandersalat. Die knusprige Textur der Schweinelende kontrastiert wunderbar mit der Süße und Schärfe des Gelee, während der Koriander eine Zitrusnote hinzufügt, die das Ganze aufwertet. Ideal für ein leichtes Abendessen oder als innovative Vorspeise bei Familienfeiern.
