Exquisites Piri-Piri-Hähnchen mit frischem Kohlsalat

Was enthält es?

Zutaten

• 1,5 kg Huhn
• 3 rote Chilis, gehackt
• 2 Knoblauchzehen
• 5 ml Ingwer
• 5 ml getrockneter Oregano
• 5 ml Koriander
• 5 ml Paprika
• 30 ml Rotweinessig
• 30 ml Öl
• 1 rote Zwiebel in Scheiben geschnitten
• 2 Karotten
• 1 Rübe
• 4 Kohlblätter
• 30 ml Mayonnaise
• 30 ml griechischer Joghurt
• 30 ml Rotweinessig
• 5 ml Kreuzkümmelsamen

Wie man es zubereitet

Zubereitung

1. Alle Zutaten für die Marinade in einer kleinen Küchenmaschine pürieren.
2. Reiben Sie das Hähnchen mit der Marinade ein und lassen Sie es 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen.
3. Den Backofen auf 190 °C/Umluft 170 °C/Gas 5 vorheizen.
4. Legen Sie das Hähnchen in einen Bräter und lassen Sie es 1 Stunde und 20 Minuten braten.
5. Lassen Sie das Hähnchen 20 Minuten lang unter loser Folie ruhen.
6. Während das Hähnchen ruht, die Salatzutaten mischen und würzen.
7. Das Hähnchen mit dem Krautsalat servieren.