Hühnchen mit Orangenwein und frischem Thymian
Was enthält es?
Zutaten
- 4 Hähnchenschenkel
- 200 ml Weißwein
- 100 ml Orangensaft
- 1 Zweig frischer Thymian
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl, Salz und Pfeffer
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Die Hähnchenschenkel von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Hähnchen anbraten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Entfernen und beiseitelegen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Im selben Topf anbraten, bis sie zart und leicht golden sind.
- Den Weißwein und den Orangensaft dazugeben und umrühren, um den goldenen Saft vom Boden zu lösen (ablöschen).
- Die Hähnchenschenkel wieder in den Topf geben und den Thymian hinzufügen.
- Abdecken und bei mittlerer Hitze 40 Minuten garen, damit das Hähnchen langsam gart und die Aromen aufnimmt.
- Den Deckel öffnen und weitere 5–10 Minuten kochen lassen, um die Soße etwas zu reduzieren und den Geschmack zu konzentrieren.
- Salz und Pfeffer anpassen.
- Heiß mit weißem Reis, Couscous oder Kartoffelpüree servieren.
Vollständige Beschreibung
Erleben Sie zartes Hähnchenfleisch, das in einer aromatischen Sauce aus Weißwein und Orangensaft mit der subtilen Kräuternote von Thymian geschmort wird. Dieses warme und duftende Gericht vereint den ausgewogenen Zitrusgeschmack mit einer tiefen, reichen Aromatik. Die Kombination aus frischem Thymian und der leichten Süße des Orangensafts verleiht dem Hähnchen eine unvergleichliche Geschmackstiefe. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, das Ihre Sinne mit seinen intensiven Aromen und der samtigen Textur verwöhnt.
