Exquisites geräuchertes und gewürztes Hühnchen
Was enthält es?
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- Saft/Schale einer Zitrone
- 30 ml Currypulver
- Eine Prise Chiliflocken
- 45 ml Olivenöl
- 12 Hähnchenschenkel
- Bund Rosmarin
- 2 Lorbeerblätter
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Machen Sie die Marinade. Den Knoblauch mit etwas Salz im Mörser zerstoßen, bis eine feine Paste entsteht.
- Zitronenschale und -saft, Gewürzmischung, Chili, Öl und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- Alles gut vermischen, bis eine homogene Paste entsteht. Bei Bedarf eine Mini-Küchenmaschine verwenden.
- Die Hähnchenschenkel gründlich mit der Marinade einreiben, dabei alle Seiten gut bedecken.
- Den marinierten Hähnchenschenkel für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, um die Aromen zu intensivieren.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Hähnchenschenkel auf ein Backblech legen und mit Rosmarinzweigen und Lorbeerblättern garnieren.
- Ca. 45 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Achten Sie darauf, dass die Haut knusprig wird.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen.
Vollständige Beschreibung
Entdecken Sie den unwiderstehlichen Geschmack dieses geräucherten und gewürzten Hähnchens. Mit Knoblauch, Zitrone und Curry besticht dieses Gericht durch seine Frische und Bequemlichkeit. Die Zitronenschale verleiht eine zarte Säure, während das Currypulver eine warme Tiefe hinzufügt. Die Chiliflocken sorgen für eine sanfte Schärfe, die den Gaumen belebt. Genießen Sie das Aroma von frischem Rosmarin und Lorbeerblättern, die dem Hähnchen eine unvergleichliche Note verleihen. Perfekt zubereitet, entfaltet sich das Aroma in einem Duft, der Sie in den Bann zieht. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten und ideal für ein gemütliches Abendessen.
