Erlesener Fenchel Dauphinoise
Was enthält es?
Zutaten
- 225 g Kartoffeln
- 1 kleiner Fenchel
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 75 ml Milch
- 100 ml Sahne
- Butter zum Einfetten
- Parmesankäse zum Servieren
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C/160 °C Umluft/Gas 4 vor.
- Kartoffeln, Fenchel und Knoblauch in eine mittelgroße beschichtete Bratpfanne geben.
- Milch und Sahne über die Zutaten gießen.
- Gut würzen und bei schwacher Hitze zugedeckt 10 Minuten kochen, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren, bis die Kartoffeln weich sind.
- Verteilen Sie die Mischung auf zwei kleine 150-ml-Butterformen.
- Mit Parmesankäse bestreuen.
- 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln beim Einstechen mit einem Messer goldbraun und zart sind.
- Vor dem Servieren die zurückbehaltenen Fenchelwedel abschneiden.
Vollständige Beschreibung
Entdecken Sie ein klassisches französisches Gericht mit einer frischen und leckeren Note. Diese köstliche Fenchel-Dauphinoise vereint die cremige Textur von Kartoffeln mit der subtilen Süße des Fenchels. Geschmackvolle Knoblauchnoten und eine samtige Sahnebasis verleihen diesem Gericht eine luxuriöse Tiefe. Perfekt für ein gehobenes Abendessen, das Ihre Sinne mit aromatischen Düften und einer samtigen Konsistenz verwöhnt. Servieren Sie es mit frisch geriebenem Parmesankäse für einen letzten Hauch von Geschmack.
