Erlesene Schokoladen- und Kokosquadrate

Was enthält es?

Zutaten

• 100g Butter
• 100 g Puderzucker
• 2 Eier
• 140 g selbstaufgehendes Mehl
• 5 ml Backpulver
• 30 ml Kakaopulver
• 30 ml Milch
• 100 g natürliche Schokolade
• 25g Butter
• 100 g Puderzucker
• 100 g Kokosraspeln

Wie man es zubereitet

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C/Umluft 160 °C/Gas 4 vor.
2. Den Boden einer quadratischen Backform mit 20 cm Durchmesser einfetten und damit auslegen.
3. Die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen.
4. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und vermischen Sie sie nach jeder Zugabe gut.
5. Das Mehl mit Backpulver und Kakaopulver sieben und zur Mischung hinzufügen.
6. Die Milch dazugeben und alles verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
7. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 25 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Während des Backens die Schokolade mit 25 g Butter im Wasserbad schmelzen.
9. Den Puderzucker mit der Kokosraspel vermischen und zur geschmolzenen Schokolade geben.
10. Den Schokoladenüberzug über die gebackenen Quadrate gießen, abkühlen lassen und vor dem Servieren in Quadrate schneiden.