Cremiger gebackener Käsekuchen
Was enthält es?
Zutaten
- 200 g Kekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 500 g Frischkäse
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 200 ml flüssige Sahne
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und bereiten Sie eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform vor.
- Zerkleinern Sie die Kekse, bis feine Krümel entstehen, und vermischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter zu einem gleichmäßigen Teig.
- Gießen Sie die Mischung auf den Boden der Form und drücken Sie sie mit der Rückseite eines Löffels fest, sodass eine kompakte, ebene Schicht entsteht.
- Den Frischkäse mit dem Zucker verrühren, bis eine cremige Masse ohne Klümpchen entsteht.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie sie vorsichtig, um sie zu vermischen, ohne sie zu stark zu belüften.
- Die flüssige Sahne und die Vanilleessenz dazugeben und verrühren, bis eine homogene und samtige Creme entsteht.
- Gießen Sie die Mischung über den Keksboden und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
- 40-45 Minuten backen, bis die Mitte fast fest ist und die Ränder leicht golden sind.
- Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und vor dem Entformen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
- Optional: Vor dem Servieren mit roten Beeren, Coulis oder geschmolzener Schokolade dekorieren.
Vollständige Beschreibung
Dieser cremige und weiche Käsekuchen begeistert mit einer knusprigen Keksbasis, die einen perfekten Kontrast zur samtigen Füllung bildet. Die zarte Balance von süßem Frischkäse und aromatischer Vanille entfaltet sich in jeder Kostprobe. Ideal als elegantes Dessert für Familienfeiern, bietet er eine leichte Textur und einen unvergesslichen Geschmack, der jeden Gaumen erfreut. Genießen Sie die subtilen Aromen und die samtige Konsistenz, die diesen Käsekuchen zu einem geschätzten Highlight machen.
