Betrunkene Nudeln nach thailändischer Art
Was enthält es?
Zutaten
- 200 g flache Reisnudeln
- 30 ml Pflanzenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Bird's-Eye-Chilis, gehackt
- 225 g Rinderfilet in Streifen geschnitten
- 100 g Brokkoli in Röschen schneiden
- Eine Handvoll frische Basilikumblätter
- 60 ml Sojasauce
- 60 ml Austernsauce
- 5 ml Fischsauce
- 15 ml Zucker
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, dann abgießen und beiseite stellen.
- Bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie Sojasauce, Austernsauce, Fischsauce und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Erhitzen Sie das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Knoblauch und gehackte Chilischoten hinzufügen und anbraten, bis sie duften.
- Das Lendenstück dazugeben und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Brokkoli hinzufügen und kochen, bis er knusprig und zart ist.
- Die vorbereitete Soße über die Zutaten gießen und gut vermischen.
- Die gekochten Nudeln dazugeben und verrühren, bis sie mit der Soße vermischt sind.
- Vom Herd nehmen und die Basilikumblätter dazugeben und vor dem Servieren vorsichtig vermischen.
Vollständige Beschreibung
Ein köstliches Rezept für Nudeln im Pad-Kee-Mao-Stil, das mit intensiven, würzigen und aromatischen Aromen überzeugt. Diese thailändische Spezialität vereint die scharfen Noten von Bird's-Eye-Chilis mit dem süßen Aroma von Basilikumblättern. Das saftige Rinderfilet und knackiger Brokkoli sorgen für eine perfekte Textur. Genießen Sie die harmonische Mischung aus Sojasauce, Austernsauce und Fischsauce, die den Nudeln ihren unverwechselbaren Geschmack verleiht. Perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen, das Ihre Geschmacksknospen in den Bann zieht.
