Avocado-Pesto-Bruschetta
Was enthält es?
Zutaten
- 4 Scheiben Knoblauchbrot
- 2 reife Avocados
- 240 ml frische Basilikumblätter
- 1/480 ml geriebener Parmesankäse
- 1/960 ml natives Olivenöl extra
- 2 Knoblauchzehen
- Meersalz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Basilikumblätter, Parmesankäse, Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem Mixer vermengen, bis ein homogenes Pesto entsteht.
- Knoblauchbrotscheiben bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Avocados zerdrücken und mit einer Prise Salz vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Jede Brotscheibe mit einer großzügigen Schicht Pesto bestreichen, gefolgt von der zerdrückten Avocado.
- Nach Belieben mit etwas geriebenem Parmesan garnieren.
Vollständige Beschreibung
Erleben Sie eine köstliche Fusion italienischer Aromen mit einer frischen Avocado-Note. Diese Bruschetta vereint die samtige Textur der Avocado mit dem intensiven Geschmack von frischem Basilikum-Pesto. Perfekt geröstetes Knoblauchbrot bildet die Basis, die mit einem Hauch von Parmesan abgerundet wird. Ideal als Vorspeise oder Aperitif, um Ihre Treffen mit Freunden oder der Familie zu bereichern.
