Apfelkuchen mit Frangipan

Was enthält es?

Zutaten

• 175g Verdauungskekse
• 75g Butter
• 200 g Bramley-Äpfel
• 75 g gesalzene Butter
• 75g Puderzucker
• 2 Eier aus Freilandhaltung, geschlagen
• 75g gemahlene Mandeln
• 5 ml Mandelextrakt
• 50g Mandelblättchen

Wie man es zubereitet

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C/180 °C Umluft/Gas 6 vorheizen.
2. Geben Sie die Kekse in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel und zerstampfen Sie sie zu feinen Krümeln.
3. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, die Kekskrümel dazugeben und verrühren, bis alles gut bedeckt ist.
4. In die Tarteform gießen und mit der Rückseite eines Löffels andrücken, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht.
5. Butter und Zucker etwa 2-3 Minuten lang schaumig schlagen.
6. Fügen Sie die Eier hinzu, dann die gemahlenen Mandeln und den Mandelextrakt und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist.
7. Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie kurz vor der Verwendung in dünne Scheiben, damit sie nicht braun werden.
8. Legen Sie die Apfelscheiben auf den Keksboden.
9. Die Frangipane-Füllung gleichmäßig auf den Äpfeln verteilen.
10. 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun und fertig ist.