Udsøgt fennikel Dauphinoise
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 225 g kartofler
- 1 lille fennikel
- 1 fed hvidløg finthakket
- 75 ml mælk
- 100 ml dobbelt creme
- Smør til smøring
- Parmesanost til servering
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C/160°C blæser/gas 4.
- Kom kartoflerne, fennikel og hvidløg i en medium slip-let stegepande.
- Hæld mælken og den dobbelte fløde over ingredienserne.
- Krydr godt og kog over svag varme, tildækket, i 10 minutter, mens du rører halvvejs igennem, indtil kartoflerne er møre.
- Fordel blandingen mellem 2 små 150 ml smurte forme.
- Drys med parmesanost.
- Bag i 40 minutter, indtil kartoflerne er gyldenbrune og møre, når de er gennemboret med en kniv.
- Skær de reserverede fennikelblade inden servering.
Fuld beskrivelse
Oplev en klassisk fransk ret med et friskt og velsmagende twist. Denne udsøgte fennikel Dauphinoise kombinerer den søde, anis-lignende smag af fennikel med den cremede tekstur af kartoflerne. Lækker hvidløg og en blanding af mælk og dobbelt creme tilføjer dybde og rige aromaer. Perfekt til at glæde dine sanser, er denne ret nem at lave og tilbyder en smagseksplosion, der er både elegant og behagelig. Tilføj en græsk parmesanost for en yderligere smagsdimension og en lidt knust top, der giver en gyldenbrun, karamelleret overflade. Server varm for at nyde den perfekte balance mellem smag og tekstur.
