Teriyaki Chicken Bao Bun - traditionel opskrift
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 200 gram glutinøse ris
- 300 ml vand
- 10 gram aktiv tørgær
- 30 ml sukker
- 250 gram kyllingebryst skåret i tern
- 50 ml sojasovs
- 30 gram brun farin
- 15 ml revet ingefær
- 15 ml majsstivelse
- Sesamolie til stegning
- Friske korianderblade til pynt
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Start med at blande de glutinøse ris med vandet og lad det sidde i 30 minutter.
- I en skål blandes den aktive tørgær med sukker og ris. Lad det gære i 30 minutter, indtil det skummer.
- Tilbered teriyaki-kyllingen: blanding af sojasovs, brun farin, ingefær og majsstivelse i en skål.
- Varm sesamolie op i en stegepande. Steg kyllingeternene, indtil de er gyldenbrune og duftende. Tilsæt teriyakisaucen og kog, indtil den er tyknet og glinsende.
- Pisk risdejen, indtil du får en glat, homogen blanding. Lad det hvile i 10 minutter for at forbedre teksturen.
- Varm dampen op og kog bao-bollerne i 15 minutter, indtil de er bløde og luftige.
- Fyld bao-bollerne med teriyaki-kyllingen og pynt med friske korianderblade. Server straks for at nyde den varme, fyldte boller.
Fuld beskrivelse
Nyd en lækker blanding af asiatisk smag med disse teriyaki kylling bao boller. Perfekt til deling eller som en hurtig frokost, de er bløde, luftige og spækket med en utrolig teriyaki-glasur. Den søde, syrlige glasur smelter sammen med den lette, glasur af kylling, mens de friske korianderblade tilføjer en sprudlende grøn note. Denne opskrift bringer traditionel japansk kulinær kunst til dit køkken, med en glat risdej, der omfavner den saftige kylling perfekt. For en smagseksplosion, sørg for at tilsætte en smule sesamolie til stegning, hvilket giver en dyb, ristet aroma til kyllingen. Nyd den varme, friske boller, mens de er fyldt og pyntet, for at opleve den fulde glæde af denne delbare ret.
