Japanske Ramen nudler med traditionel bouillon
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 200 g video-ramen
- 1 liter kyllinge- eller svinebouillon
- 2 æg
- 100 g bacon eller svinekam
- 1 spsk misopasta
- 2 spsk sojasovs
- 1 lille stykke ingefær
- 1 fed hvidløg
- Grønt løg (til dekoration)
- sesamolie
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Kog æggene i 6 minutter, afkøl i isvand og pil.
- Mariner de flåede æg i sojasovs i 30 minutter.
- Opvarm lidt sesamolie i en gryde og svits revet ingefær og hvidløg i 1 minut, indtil de udsender en frisk duft.
- Tilsæt misopasta, sojasovs og bouillon; bring i kog og kog i 10 minutter, indtil smagene er velblandet og bouillon har en dyb, rødlig farve.
- Kog samtidig ramennudlerne efter pakkens anvisninger; dræn og reserver.
- Brun bacon eller svinekam i en stegepande, til det er sprødt og gult, og sæt det til side.
- Server i en skål: læg nudlerne, hæld den varme bouillon ovenpå, tilsæt kødet og et halvt marineret æg pr. person.
- Pynt med hakket grønt løg og et par dråber sesamolie inden servering.
Fuld beskrivelse
Nydelig japansk suppe med vide-ramen, en aromatisk bouillon, marineret æg og sprødt brunet flæskesteg. Denne ret er en smagsfuld oplevelse, hvor de rige, umami-dybe smage fra misopasta og sojasovs blander sig harmonisk med den varme bouillon. Den sprøde tekstur af baconen og det cremede marinerede æg tilføjer en yderligere dimension. Perfekt til en kold dag, hvor du ønsker at blive omfavnet af varmen og smagen fra Asien.
